Nghệ củ thát lát sấy khô

Tác dụng của củ nghệ:

Theo Đông y truyền thống: Củ nghệ có vị cay, đắng, tính ấm; vào 2 kinh Can và Tỳ. Có tác dụng hoạt huyết hóa ứ, thông kinh chỉ thống. Dùng chữa các chứng đau ở tim, ngực, sườn, bụng, … do khí trệ huyết ứ. Chữa phong thấp đau nhức, đặc biệt có hiệu quả với chứng đau vai và cánh tay. Còn dùng chữa phụ nữ bế kinh, đòn ngã sưng đau, mụn nhọt lở loét ngoài da, …

Kết quả nghiên cứu hiện đại cho thấy, thành phần của củ nghệ bao gồm:

        1. Những chất màu vàng, gọi chung là curcumin: Đó là tinh thể màu nâu đỏ, ánh tím, không tan trong nước, tan trong rượu, ête, clorofoc, dung dịch có huỳnh quang màu xanh lục. Curcumin thực chất là một hỗn hợp, bao gồm “curcumin chính thức”, còn gọi là curcumin I (chiếm 60%); “Curcumin II” hay monodesmetoxy-curcumin (chiếm 24%) và “curcumin III” hay didesmetoxy-curcumin (chiếm 14%).

2. Tinh dầu: Chiếm 4-6%, màu vàng nhạt, thơm; đã xác định thấy trong tinh dầu nghệ có tới 51 loại chất khác nhau.

3. Ngoài ra còn tinh bột, canxi oxalat, chất béo, …

Về mặt dược lý, đã phát hiện củ nghệ có một số tác dụng chủ yếu như sau:

        – Bảo vệ gan.

– Lợi mật: Kích thíc sự co bóp của túi mật, tăng tiết dịch mật, làm giảm hàm lượng thành phần chất rắn trong dịch mật, khiến thành phần mật trở lại bình thường.

– Giảm đau, kháng viêm, kháng khuẩn; tinh dầu nghệ có tác dụng ức chế mạnh đối với nhiều loại nấm và vi khuẩn; các dẫn xuất của chất curcumin trong nghệ cũng có tác dụng kháng khuẩn rất mạnh.

– Hạ huyết áp.

– Hạ mỡ máu.

– Ức chế sự ngưng tập tiểu cầu.

– Chống ô-xy hóa.

– Chống ung thư.

– Gây co thắt tử cung và kháng sinh dục ở mức độ nhất định.

– Kết quả nghiên cứu gần đây còn cho thấy: Các chất curcumin, demethoxycurcumin, bisdemethoxycurcumin trong củ nghệ vàng có tác dụng kháng virus HIV. Đối với AIDS cấp tính và mạn tính, do nhiễm HIV, đều có tác dụng điều trị nhất định.