Su hào thái sợi sấy khô

Su hào sấy khô có thể chế biến khá nhiều món và dễ dàng, có thể xào với thịt lợn, thịt bò, xào chay với cà rốt khô…Su hào sấy khô vẫn giữ được màu sắc gần như nguyên vẹn của su hào tươi, mùi vị tương tự nên khi chế biến các món ăn sẽ giữ nguyên được hương vị tự nhiên và đặc trưng của loại thực phẩm này.

Su hào chứa rất nhiều chất xơ, đường, canxi, photpho, sắt, vitamin C…có nhiều tác dụng rất tốt với cơ thể như giúp lọc máu, tốt cho hệ tuần hoàn, tăng cường hệ tiêu hóa, tăng cường hệ miễn dịch, tăng cường chức năng cơ và thần kinh, giảm béo, làm đẹp da….Các bạn có thể tìm hiểu kỹ hơn về những tác dụng này trong các bài viết tiếp theo. Sau đây tôi sẽ hướng dẫn các bạn cách làm su hào sấy khô tại nhà theo cách đơn giản và dễ làm.

Cách làm su hào sấy khô tại nhà, giữ nguyên màu sắc

Có nhiều cách làm su hào sấy khô, nhưng quan trọng là phải giữ được màu sắc của sản phẩm. Nếu chỉ đơn thuần là phơi nắng thì cũng làm được su hào sấy khô nhưng màu sắc thường bị thâm lại, nhìn không đẹp, đồng thời chất dinh dưỡng cũng giảm khá nhiều do thời gian phơi nắng khá lâu và các tia cực tím có tác dụng không tốt.

Một cách tốt hơn, đơn giản và nhanh hơn là sấy bằng máy sấy thực phẩm mini gia đình. Chỉ cần thái mỏng và xếp lên khay sấy, cài đặt nhiệt độ và thời gian sấy phù hợp là các bạn đã có món su hào sấy khô giữ nguyên chất dinh dưỡng và màu sắc tự nhiên của sản phẩm. Các bạn có thể thái thành từng miếng dẹt hoặc dạng sợi theo ý muốn để sử dụng cho các món ăn khác nhau.

Khi thái su hào thành dạng miếng dày, các bạn có thể cài đặt nhiệt độ cao từ 70-80^oC để sấy, thời gian khoảng 6-10 tiếng. Còn khi thái thành sợi mỏng thì chỉ nên sấy ở nhiệt độ 60^oC và thời gian khoảng 4-6 tiếng là đạt.

Sau khi sấy khô cần bảo quản trong túi nilong thực phẩm hoặc trong hộp thủy tinh đạy kín để có thể sử dụng lâu dài. Cần để nơi khô thoáng tránh ánh sáng mặt trời, có thể để thêm các gói chống ẩm cho thực phẩm để đảm bảo hơn.

Các bạn có thể xem cách sấy khô các loại thực phẩm hay hoa quả trong mục quy trình sấy để có thể tự làm tại nhà các sản phẩm được dễ dàng hơn, tiện lợi sử dụng trong gia đình.